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ANTIPASTI

 Acciughe del Mar Cantabrico con burro di Normandia e pane nero ai cereali € 15
 Gamberi lardellati in tempura con salsa allo zenzero e pomodorini € 15
 Plateau del bianca
(3 ostriche, 2 gamberi rossi, 2 gamberi viola, 2 scampi, 2 capesante)
€ 50
 Crudo mix € 30
 Selezione tartare (4) € 25
 Selezione carpacci € 25
 Selezione crostacei
(gamberi viola, gamberi rossi, scampi)
€ 28
Ostriche € 5 cad.
Gamberi rossi di Mazara del Vallo € 5 cad.
Scampi di Mazara del Vallo € 5 cad.
Cappesante € 5 cad.
Gamberi viola € 5 cad.
Astice e gamberi alla catalana € 20
 Calamari alla griglia con vellutata di patate dolci e latte di cocco € 15
 Sautè di cozze e vongole € 15
 Noci di capesante oceaniche scottate € 22

coperto € 3
Pesce fresco abbattuto come previsto dalla normativa Reg. CE 853/2004

PRIMI

Spaghetti trafilati all’oro con vongole veraci € 15
 Tagliolini con cipollotto, datterini e quenelle di scampi € 18
 Gnocchi con frutti di mare e crostacei € 20
 Fregola con cozze, vongole e calamari leggermente piccante € 16
 Orecchiette con broccoletti e acciughe del Mar Cantabrico € 16
 Pacchero con gamberi rossi di Mazara del Vallo e pistacchi di Bronte € 18

SECONDI

 Filetto di rombo in crosta di zucchine gratin su crema di carote € 25
Tonno scottato con spinacino su crema di melanzane € 25
 Baccalà con composta di cipolle rosse e crauto bianco alla senape € 22
 Astice pulito con patate chips e salsa alla maionese € 40
Rombo steccato al rosmarino con carciofi saltati € 25
 Il fritto del Bianca (calamari, gamberi, baccalà e alici) € 25
 Pescato del giorno con olive di taggia, pomodorini e capperi € 25
 King Crab alla catalana € 50